5月26日晚，在西南石油大学南充校区，谢君宪老师的《中国饮食文化》课程在谢老师精彩的“钢钉气球上刀工表演和烹饪厨艺展示”中圆满结束。
据谢君宪老师介绍：“中国饮食文化从史前时期的萌芽，到夏商周时间的形成，秦汉魏晋南北朝的交融发展到唐宋时期的成熟和元明清的繁荣阶段到现在新时代的创新;有着上下五千年广度，纵横百万里的深度，是中国传统文化里的绚丽一朵，我教给同学们的知识有限，但愿是一粒文化的种子，能播进同学们的心里，和同学们一起成长。”
西南石油大学2019级财经学院财务管理王远慧高兴地说：“能够选到中华饮食文化这门课选修课，我是幸运的。选课那天登进教务系统，中华饮食文化这门课只剩下了一个名额。因为从小喜欢美食，我毫不犹豫地选择了这门课。”
王远慧说， 从春天到美丽的夏季，从第3周到第13周，这十周每周的中华饮食文化课程，让我对中华饮食文化的了解又加深了不少，也走进了美食，感受中国文化的自信。 从前更多的是在厨房里与食材打交道，中华饮食文化这门课却让我不仅在“江上往来人，但爱鲈鱼美”，“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”这样优美的古诗中和食物相遇，也能够在谢老师组织的实操课中真切地感受到烹饪的独特魅力。谢老师精湛的厨艺，对中国食文化的独特见解让我打心底里佩服。
与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。谢君宪老师从八岁开始学习做饭起，烹饪就成了他感知生活的方式。将自己精心烹饪的美食分享给更多的人，分享的喜悦和结交一份新友谊的收获往往大于做饭本身。
中国饮食文化是有温度的文化，中国饮食业是一项有温度的行业，其中的中国烹饪是谢君宪老师的一个有温度的爱好。最重要的是，它能让我们在细品的中国美食之中慢慢地变成一个更加有温度的人。(唐敏)
